Пельмени любите? Хотя кто же их не любит... Только те кто кому лень их стряпать. Разновидностей пельменей у нас немало: мясные, рыбные, овощные. Нашелся в русской кухне и рецепт по которому пельмени стряпали и грибные, причем с сушеными грибами. Их преимущество в том что их можно готовить в любое время года если только вы насушили грибов. В.А. Гиляровский "Москва и москвичи"".... никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском...

Осень — это, конечно, пора грибных блюд, так что мы никак не можем обойти их стороной. И хотя этот год выдался не очень грибным, многим все равно удалось разжиться этим продуктом. Сегодня мы будем готовить вареники сразу с несколькими видами грибов, хотя основной акцент в этом блюде придется на ароматные белые. Рецепт вареников мы узнали у шеф-повара ресторана Ivanka Ивана Негутарова. Для большей насыщенности он добавляет к ним не сметану, а густой соус, основу которого составляет упаренный бульон с насыщенным грибным ароматом...