Вареники приготовленные на пару получаются воздушными и нежными, с сочной творожной, аппетитной начинкой. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Для начинки: Приготовление аппетитных вареников с творогом на пару Вареники с любой начинкой я готовлю на пару, так больше по вкусу моим близким. Вареники с творогом приготовленные на пару воздушные, хорошо разогреваются в микроволновой печи и вкусные. Вареники я варю в мантоварке или пароварке. Творожную начинку  я в основном готовлю сладкую, но иногда вместо сахара добавляю соль по вкусу, но такая начинка не всем нравится...

​Мука - 500 гр Сода пищевая - 1 чайн.л. Соль - 0.5 чайн.л. Сахар - 100 гр Яйца - 1 шт. Кефир - 250 гр Творог - 350 гр Яйцо перемешиваем с сахаром. Взбиваем. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: мука, сода, соль. Обязательно нужно перемешать соду с мукой очень хорошо! Именно за счет этого получается воздушное, мягкое тесто. Делаем воронку в муке и туда вливаем яйцо. Постепенно перемешивая вилкой, тонкой струей вливаем кефир. Когда вилкой мешать будет сложно, вымесить тесто руками. Накрыть полотенцем, дать постоять в комнате 30 минут...