Мои "правильные" вареники с творогом: делюсь рецептом и рассказываю, почему я не люблю "косичку" на варениках
Вареники с творогом и зеленью
1. Муку просеять, добавить соль и соду, влить кефир, размешать, замесить тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 30 минут.
2. Скатать из теста колбаски, нарезать кусочками, кусочки раскатать в кружки.
3. Творог перетереть, добавить масло, нарезанный укроп, желток, как следует перемешать...