Вареники с картошкой – одно из блюд, которое получило свою большую популярность благодаря простым ингредиентам, входящих в рецептуру и простоте приготовления. Рецептов приготовления вареников множество. Их можно назвать «родственниками» пельменей. Но пельмени традиционно готовят с начинкой из мяса, а классические вареники могут быть с начинкой из картофеля, капусты, грибов или со сладкой ягодной начинкой. Подают вареники полив сливочным маслом со сметаной, для усиления вкуса и придания аромата блюду репчатый лук мелко рубят и обжаривают на сливочном масле и при подаче перемешивают с варениками...

Побалуйте своих родных домашними варениками... Для вареников понадобится: Можно купить готовое или приготовить тесто дома Готовим начинку: 1. Картошку чистим и моем. 2. Натираем на крупной терке. Хорошо отжимаем и сливаем сок. 3. Сало нарезаем кусочками, пропускаем через мясорубку и добавляем к тертой картошке. 4. Лук мелко нарезаем. 5. Добавляем к картошке. 6. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков сала. 7. Солим. 8. Перчим. 9. Еще раз хорошо перемешиваем. Начинка готова. Слейте сок из начинки или переложите ее в сито...