Вареники – это простое блюдо с интересной историей. Название пошло напрямую от способа приготовления: вареники – это вареные пирожки. Раньше они были скорее особым праздничным блюдом. С помощью вареников даже гадали, экспериментируя с различными начинками, по которым потом интерпретировали будущее. Например, сладкая начинка сулила сладкую жизнь, соленая – слезы, а острая – приключения. Сейчас вареники можно встретить на любом столе в качестве ежедневного блюда. Для начинки используют мясо, рыбу, овощи, ягоды, творог и прочее...

Как называются маленькие варёные пирожки с начинкой? Вареники, от праславянского слова «варить» (оновстречается в русском, украинском, сербском, чешском, словенском и словацком языках). Очень много образовалось вкусных и красивых слов с корнем «вар»: варенье и взвар (из сухофруктов), варево (горячая похлёбка), самовар и варенец, повар и заварка, пекут даже творожные печенье-вареники. И разных начинок в варениках много: с вишнями или черникой, творожком, шкварками и картошечкой, тушёной капустой и мясом (его в вареники кладут отварным, а не сырым как в пельмени)...