Вкусные вареники можно приготовить, используя минимум продуктов. Для теста вам понадобятся только мука и кефир. Начинку для этого блюда можно выбрать любую: отварной картофель, творог, свежие или консервированные ягоды, капуста, грибы. Тесто без яиц на кефире получается нежным, мягким, но прочным. Такие вареники не развалятся при варке...

На самом деле существует огромное количество вариантов приготовления вареников. Это в первую очередь относится к начинке. Вареники могут быть с творогом, с грибами, с капустой, сладкие вареники, с отварным мясом и картошкой и т.д. И тесто на вареники тоже можно приготовить по-разному. Я для себя открыла рецепт без яиц, и честно говоря никогда не думала, что вареники на таком тесте будут очень вкусными. Но это замечательный рецепт. Попробуйте! В первую очередь нам нужно приготовить начинку для вареников, чтобы она успела остыть, пока мы занимаемся тестом...