Блюдо простое, вроде бы знакомое, а вкус совершенно новый. Все дело в начинке! Попробуйте приготовить именно так, как в рецепте, не пожалеете потраченного времени и усилий! Это блюдо я впервые попробовала у друзей на Кубани. Странно, что раньше мне и в голову не приходило смешать начинку таким образом. Ведь это так просто и так замечательно сочетается по вкусу! Готовила вместе с хозяйкой и все только «ахала» да «охала». Удивление мое возросло вдвое, когда я попробовала уже готовые вареники! Вот...

Какие вообще бывают вареники? Они бывают с сыром, картошкой, вишнями, творогом, капустой, грибами и прочими начинками. Их делают из муки пшеничной, ржаной, и гречневой, на пару и в кипятке. У них десятки разновидностей и миллионы поклонников по всему миру. За право считаться их родиной спорят разные страны. Существует ошибочное мнение, что вареник родом с Украины. На самом деле, украинцы заимствовали это блюдо у турков, слегка его затем переделав. В основе всем известного сегодня вареника лежит маленький турецкий варёный пирожок из пресного теста с начинкой – «дюшвара»...