Никому не надо объяснять, что вареники это вкусное и популярное в нашем народе блюдо. Какую только начинку не добавляют в них. И творог и картофель и даже вишню. Сегодня мы будем делать необычную начинку из картофеля. Добавим в неё обжаренные грибочки с луком. Грибы, это свежие шампиньоны. Первым делом замешиваем тесто. Для этого я использую планетарный миксер. Быстро и без хлопот. Засыпаем в чашу миксера: Вставляем чашу в миксер и включаем на первую скорость, время 7 минут. После замешивания, кладём тесто в пакет и даём отдохнуть и созреть на 30 минут в холодильник...

Вареники с картошкой и грибами – это, без сомнения, постное блюдо, но отнюдь не легкое и низкокалорийное. Вареники с картошкой, грибами и жареным луком – это полноценное сытное блюдо для обеда или плотного ужина, после которого вы долго не захотите есть. И который можно позволить себе не чаще одного раза в неделю, если вы не хотите набрать вес слишком быстро. Это блюдо готовят с самыми разными начинками (мои любимые – вареники с мясом), однако приближается осень – пора грибов в наших краях. В эту пору первых холодов хочется переходить на более сытную, горячую еду...