Варенец относится к кисломолочным продуктам, который готовили еще в Древней Руси. Сейчас его производят в промышленных масштабах, но ценности своей он не теряет. Благодаря богатому составу, в которой входят и витамины, и микроэлементы, напиток приносит организму невероятную пользу. В чем отличие от других напитков И ряженка, и кефир, и варенец полезны для организма. Но напитки отличаются немного по составу и способу приготовления. Варенец, как и ряженка, производится из топленого молока, а кефир - из обычного...

Издавна на Руси корову называли кормилицей. Из сливок делали масло, излишки молока томили в печи и заквашивали, так получался варенец. Ели его летом с ягодами, а зимой с мёдом и хлебом. Обязательно оставляли немного варенца для будущей готовки. Закваской делись с соседями. Готовится этот кисломолочный напиток просто. Ингредиенты для способа № 1: Приготовление: Молоко наливают в 3 полулитровые стеклянные банки, которые устанавливают в жаропрочную посуду и ставят в духовку. Появившиеся сверху пенки топят в молоке четыре раза...