Здравствуйте, дорогие друзья, в прошлой статье мы рассказывали как приготовить сметану за копейки, а в этой статье мы расскажем ка приготовить еще более крутой кисломолочный продукт - варенец! Варенец готовят не из обычного молока, а из томленого. Для этого переливаем 2 л. молока в жаропрочную посуду на 2-3 часа, или мультиварку на режим томление на 5 часов. После, отливаем часть томленого молока и смешиваем с 3 столовыми ложками сметаны. Смешиваем, закрываем крышкой и оставляем в теплом месте, пока не встанет сгусток...

Варенец – напиток, давно известный на Руси. Наши предки сначала топили в печи молоко, затем добавляли в него закваску из сливок. Этот кисломолочный продукт полезен для обоих полов и всех возрастов – с его помощью налаживается метаболизм, улучшается самочувствие, уходит тяжесть в желудке. Невозможно не упомянуть и о слабительном эффекте кислого молока. Благодаря ему организм справляется с запорами и очищается от токсинов. Если в прошлом на Руси варенец считался дополнением к чаю, то сейчас его используют и в других рецептах...