ВАРЕНЬЕ ИЗ ЦВЕТОВ ЖАСМИНА Из каких еще цветов варят варенье? Попробуйте использовать для этого лепестки жасмина. Его медовый запах ни с чем не перепутать! Изысканный десерт с тонким ароматом придется по душе всем сладкоежкам! Ингредиенты: цветы жасмина — 100 г сахар — 500 г вода — 300 мл Способ приготовления: Перед варкой переберите собранные цветы и удалите сухие и увядшие бутоны. Промойте лепестки жасмина в дуршлаге под слабой струей холодной воды, стараясь не помять их. Дайте воде стечь. Переложите жасмин в кастрюлю или сотейник, добавьте сахар. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Залейте водой, ее уровень должен слегка покрыть лепестки. Доведите цветочную массу до кипения на среднем огне, уменьшите нагрев и варите еще не менее 20–30 минут. Варенье должно загустеть. Помешивайте его, чтобы не пригорело. Остудите получившийся десерт, разлейте по заранее подготовленным банкам и закройте крышками. Это вкусное варенье хорошо сочетается с травяным и зеленым чаем. Можно добавить несколько капель жасминового варенья в белое вино, напиток приобретет неповторимый цветочный аромат.