Варенье – это блюдо, которое, как правило, готовят из различных плодов, чаще фруктов или ягод, с применением сахара. По правильному рецепту, сахар и фрукты для варки варенья берут в равных пропорциях. И если оно сварено правильно, то сироп в нем непременно должен быть жидким, а ягоды или фрукты должны сохранить свою форму. При приготовлении варенья, свежие плоды проходят обработку с температурой кипения сиропа. Естественно, что в нем сильно уменьшается содержание как полезных для здоровья витаминов, так и других полезных веществ...

Чем полезно варенья и кому нельзя его много есть. В День варенья специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе самых популярных видов варенья. - Варенье - одно из самых популярных лакомств в России. Его несложно готовить, и оно не содержит никаких вредных химических добавок, по крайней мере, сваренное в домашних условиях. И, если уж речь заходит о сладком, для организма оно в любом случае лучше, чем фабричные конфеты, - пояснили эксперты. При этом специалисты напоминают, что любое варенье содержит большое количество сахара...