Япония, с её богатой культурой и изысканной кухней, известна своими уникальными и часто таинственными ингредиентами. Один из таких ингредиентов, о котором мало кто слышал за пределами Японии, — это юдзу. Этот фрукт поражает своим ароматом, вкусом и разнообразием способов его использования. Давайте заглянем поближе и узнаем больше о юдзу. Юдзу (яп. ユズ) — это цитрусовое дерево, а также плод, происходящее из Восточной Азии. Он широко используется в Японии, Китае и Корее. История юдзу насчитывает тысячелетия, и его плоды были ценным ингредиентом для многих древних культур...

У меня растет бесшипная ежевика с огромными и очень ароматными ягодами, которые созревают прямо гроздями в самом конце лета и стойко держатся до самых холодов. Однако на вкус они не слишком сладкие, а иногда и просто «вырви глаз», особенно те, что постоянно в тени...