Варенье — любимое многими лакомство, которое нередко применяют для лечения сезонных заболеваний. Специалисты Роспотребнадзора объяснили, сохраняется ли польза продуктов после варки и какое варенье самое полезное. Эксперты объяснили, что после тепловой обработки сохраняются витамины А, В, Е. Часть витаминов при кипячении распадается, однако пользу из варенья все же можно получить. А вот аскорбиновой кислоты после термического воздействия практически не остается, она сильно разрушается при нагревании...

Клубника и брусника, из малина и черника, из фейхоа и инжир, даже лук, морковь, баклажаны и помидоры, — и всех этих овощей, ягод и фруктов готовят варенье. Кстати, существует гораздо больше видов этого лакомства: конфитюры, джемы, компоты и многие другие...