Рецепт подсказал заводчик,с опытом разведения зизифуса в Крыму. 700гр.сахара,столько же воды,разогреваешь,растворяется,заливаешь ягоду и поднимаешь до кипения,не кипятить и не мешать.С вечера,ночью остыть и повторить так в раза,на третий разлить по банкам.(банки прокипятить) Приятного аппетита! Компот из зизифуса «Опохмелин» На два литра воды потребуется 50 плодов зизифуса, сахар и лимонная кислота — по вкусу. Плоды наколоть зубочисткой или надрезать, залить кипятком и накрыть крышкой. Дать настояться 15 минут и еще раз довести до кипения, добавив по вкусу сахар и лимонную кислоту...

Крымский зизифус – тропическое растение, съедобные плоды которого на протяжении сотен лет активно используются в китайской медицине. Использование костянки в лечебных целях объясняется ее химическим составом. Ягода содержит множество биоактивных веществ, которые улучшают состояние человеческого организма в целом. Зизифус относится к одноименному роду растений и семейству Крушиновых. Растение представляет собой листопадный кустарник или дерево, высотой до 10 м, произрастающие в тропических и субтропических регионах Азии, Средиземноморья, Австралии и Японии...