Здравствуйте мои дорогие читатели сегодня мы обсудим в моей статье как моя бабушка готовила варенье из зеленых грецких орехов. Она сначала незрелые орехи очищала от верхней зеленой корочки и замачивала в течении 2 суток в холодной воде, сменяя ее 3-4 раза в день...

Зелёные грецкие орехи являются весьма ценным пищевым продуктом.Большое количество витаминов и минералов очень полезно для организма. Орех очищаю от зелёной кожицы.Укладываю в эмалированную посуду с холодной водой.Выдерживаю в воде часа два,потемневшую воду сливаю и заливаю чистой водой. Очищенные орехи можно варить целыми ядрами,можно разрезать на половинки и более мелким размером. Варю сахарный сироп 45 % раствор. На 1 литр воды нужно взять 800 гр. сахара. Количество получившегося сиропа 1,5 литра...