Если вы любите необычные овощные заготовки и фруктовые чатни, то этот рецепт для вас! Мармелата — это терпкое несладкое варенье, которое готовится из красного лука и хорошо сочетается с мясом, а еще с сырами. Существует множество вариаций этого блюда: уксус заменяют бренди, прибавляют или убавляют ингредиенты, кладут белый лук вместо красного — так рождаются новые вкусы. Если вы еще не открыли для себя мармелату, сварите ее по этому рецепту и подайте с поджаренным хлебом. Даже кусок обычного вареного мяса с таким аккомпанементом покажется вам наилучшей едой на Земле...

Сегодня я решила порадовать вас кое-чем необычным. Кто не любит варенье? Сладкий сироп с ягодами и фруктами прекрасно дополняет блинчики, оладушки и другую выпечку. А малиновое еще и спасает хмурой осенью, улучшает самочувствие и настроение. Но сегодня у нас будет не совсем привычное блюдо. Можно назвать его вареньем для непослушных деток. Ведь сварим мы его из лука! Уверена, если кому-нибудь с закрытыми глазами дать попробовать это варенье, он никогда не угадает, что основной ингредиент здесь самый обычный лук...