У меня в этом году зацвели 4 ёлочки, а потом эти соцветия постепенно превратились в шишки. Пока они еще были маленькими, зелеными и мягкими, я их собрала для варенья. Уже несколько лет мы варим варенье из сосновых шишек, наверное многие знают о его полезных свойствах. На соснах шишки растут на всех ветках - и на верхних, и на нижних, поэтому собрать их не проблема. А вот у ели шишки растут на макушке, поэтому добраться до них трудно. Я свои ёлочки подрезаю, поэтому они взрослые, но невысокие. До шишек можно спокойно дотянуться...
Вчера в инстаграмм я показала в сторис взбитый джем из молодой хвои и меня буквально завалили вопросами и просьбами поделиться рецептом. Обещала - выполняю! Смотрите, какой воздушный, нежный, просто невесомый!
Еловую...