Аджика, самая вкусная (мой любимый рецепт): готовлю без сахара и без уксуса, хранить можно даже при комнатной температуре
Аджика, которую я варю, но которая все же настоящая аджика: вкуснейший рецепт на зиму. Для тех, кто любит перец - без добавок!
И без уксуса! Да, настоящая аджика - это не томатный соус с перчиком. Без уксуса, без добавления "наполнителя" или "загустителя". Но варить настоящую не стоит, и не всегда это хорошо.
Но - все рецепты адаптиркются со временем, и далеко не все хороши для хранения на зиму...
Только в сентябре она получается самая вкусная: аджика без уксуса, без стерилизации, без помидоров, храню просто в шкафу
Сегодня приготовим всеми любимую аджику. Покажу, как варю и что добавляю. Нам она очень нравится. Соус идеален и к мясу, и к рыбе, и к овощам. Очень вкусно с макаронами. Также добавляю аджику в запеканки и маринады. И просто с хлебом вкусно. Давайте начнём. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Берём 1 кг слив. Можно брать любого сорта. Опускаем сливы в кипящую воду. Я советую брать более мягкие сливы. Снова доводим до кипения и сразу достаём. Варить не нужно. Даём сливам немного остыть. В это время подготавливаем перец и чеснок...