Сегодня готовим грудинку со специями. Гармоничное сочетание специй в рассоле, а затем в обсыпке и создадут нам изумительный вкус нашей мясной закуски. И эта мясная закуска идеально подойдёт на любой праздничный стол, да и на каждый день вместо колбасы будет самое то. А здесь короткий видеорецепт: Возможно вам понравится рецепт приготовления рулета из тонкого сала 1. Режем корейку (грудинку ) на порционные куски размером 4 * 8 см. 2. В кастрюлю выкладываем луковую шелуху,  соль, сахар, остальные специи, выливаем воду и ставим на плиту закипать 3...

Корейка копчёно-вареная — это нежный деликатес с тонкими прослойками жира и особым ароматом, пробуждающим аппетит. В итоге вы получите качественное мясо с небольшим количеством жирка, обладающим приятным и в меру соленым вкусом, который слегка подчеркивают специи. Готовится вместе с рёбрами, которые потом можно с удовольствием погрызть или сварить с ними вкусный суп с ароматом копчёностей. Свиная корейка — это одна из постных частей свинины, практически лишенная крупных жировых прослоек. Её нужно только правильно засолить, подкоптить, сварить и вы получите необыкновенно вкусный деликатес...

Вареная, копченая и соленая корейка. Трудоемкий рецепт, но, результат того стоит! И еще много вкусного в YouTub на канале «Olaf Ruf» https://youtube.com/c/OlafRuf Подписывайтесь! Я буду очень рад нашей встрече...