Вантробянка - белорусская колбаса из субпродуктов. Ингредиенты 700 гр. печёнки 500 гр. сердца 300 гр. лёгкого 300 гр. почек 300 гр. солёного свиного сала 2 луковицы 2 головки чеснока примерно 4 метра свиных кишек Специи: 1 ч.л. тмина 1 ч.л. кориандра 1 ч.л. семян горчицы 2 ст.л. сушеной паприки крупного помола по вкусу перец, соль. 1.Как приготовить Начнём с того, что подготовим все субпродукты. Если продукты от взрослого животного, то их лучше вымочить в холодной воде пару часов, чтобы избавится от запаха и лишней крови...

Вантробянка - старинное белорусское блюдо, которым на родине очень гордятся. И есть чем, потому что это необычайно вкусно! Вантробками в Белоруссии называют внутренности, отваренные и мелко нарезанные. Вот и блюдо, которое из них готовится, называется соответственно. Ингредиенты Количество субпродуктов, грудинки и мяса следует корректировать на размер желудка. Свиной желудок выскоблить, а затем вымочить в подкисленной воде, несколько раз меняя воду, около суток. Желудок отцедить, обсушить. Язык 1–2 часа выдержать в холодной воде, обмыть...