Если вы когда-либо стояли перед полкой в магазине, в поисках ✨той самой ванили✨для любимого десерта, то  наверняка знаете, что это может быть настоящей головной болью.  Вкус один, а видов – пять: натуральная ваниль, ванильный экстракт, ванильная эссенция, ванилин и ванильный сахар – голова кругом! А ведь не зная их разницу, можно легко испортить десерт без права на коррекцию…🥺 Поэтому в данной статье мы разберемся: Пристегивайте фартуки, отправляемся в ванильное путешествие :)  Это черные стручки с семенами с очень насыщенным и ярким ароматом...

Ваниль - это стручки тропической лианы. Продаются они в пакетиках. Такие есть, например, у фирмы KOTANYI. Ваниль в чистом виде придает выпечке мягкий и насыщенный вкус. Выбирайте мягкие и сочные стручки - в них больше эфирных масел. Стручок надо надрезать вдоль и выскаблить семена. Именно их и нужно использовать. Например, при ароматизации кремов👌🏻 Не спешите выбрасывать сами стручки! 🙅‍♀ Из них можно приготовить ванильный экстракт. Для этого добавьте в прозрачную тару 0,5 литра водки или рома на 3-4 вскрытых стручка...