Лето пора заготовок. Если раньше это были по большей части соления и варения, сейчас мы часто замораживаем и овощи, и ягоды, и зелень. Это легче, быстрее, удобнее. Кроме того, что не нужно возиться с банками, крышками, стерилизацией, в продуктах сохраняется намного больше вкуса. Если овощи или ягоды заморозить сразу, они сохраняют все свои витамины. Свежезамороженные продукты сохраняют вкусовые качества от полугода до года. Даже и говорить здесь не о чем, все про это знают. Всем приятно во время длинной зимы доставать из морозильника плоды, которые успели вырасти на наших дачах летом...

Открою маленькую хитрость: как в домашних условиях сделать вакуумную упаковку! Это идеальный способ хранения для замороженных продуктов! Удобно использовать пакеты с зип-застежкой, и с помощью обычной соломинки сделать вакуум(оставляете...