Малосольные огурчики в вакууме с помощью вакууматора Kitfort. Лёгкий, вкусный и хрустящий рецепт! Ингредиенты: Огурцы - 0,5 кг Соль - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Свежие укроп, чеснок, острый перец по вкусу Огурцы хорошо моем и протыкаем зубочисткой или вилкой раз 15-20 на глубину 3-5 мм (это нужно, чтобы равномернее просолились). Пучок укропа, зубчики чеснока мелко нарезаем, можно ещё добавить нарезанные кольца жгучего перца для пикантности огурцов. Берем пакет для вакуумирования, отворачиваем немного бортики наружу, чтобы не испачкать. Помещаем внутрь пакета огурцы, измельчённые приправы, 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Хорошенько трясем, чтобы все специи перемешались, откачиваем воздух, запаиваем с помощью вакууматора. В самом конце вакуумирования пакет обожмет огурцы со всех сторон и они дадут немного сока. Ждем примерно -2 часа и готово! Лучше всего съесть огурцы в этот же день, чтобы вкус был ярче. Приятного аппетита!