Сегодня готовлю татарский вак беляш... Когда начинаешь готовить какие-нибудь национальные блюда, всегда найдётся кто-нибудь, кто начнёт оспаривать состав блюда и его приготовление! Уверена, в этот раз тоже найдутся такие, кто будет учить готовить татарский вак беляш! Но, я живу в Башкирии, среди татар и башкир... Буквально в 30 км от нашего города есть деревня, где живёт бабушка (татарка) моего мужа, ей 97 лет и она даже не говорит по-русски, и именно она научила меня 20 лет тому назад готовить вак беляш!!! Я лишь немного вношу изменения в начинку по своему вкусу...

Готовлю знаменитые татарские Вак-беляши! Вкуснейшая домашняя выпечка без жарки и лишнего жира! В нашей семье такие беляши особенно любимы! Всё в них замечательно, и тесто, и начинка, и, конечно, способ приготовления! За счёт духовки получаются нежирные, хрустящие снаружи и невероятно сочные внутри! Впервые попробовала их в Салавате, когда была там с рабочей поездкой, лет 7-8 назад. Там такие беляши продают на каждом углу. С тех самых пор регулярно готовлю дома и радую близких. Список ингредиентов и пропорции в закреплённом комментарии под статьёй...