Настоящий татарский вак беляш    Ингредиенты:    Для теста:  Яйцо куриное - 1 шт.  Кефир – 120 мл.  Мука пшеничная – 2 стакана  Для начинки:  Яйцо куриное – 1 шт.  Картофель – 4-5 шт.  Мясо или фарш – 500 г  Лук репчатый – 2 шт.  Масло сливочное – 70 г  Перец черный молотый  Соль  Специи – по вкусу    Приготовление:  Из вышеперечисленных ингредиентов готовим тесто, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Делим тесто на шарики размером с мячик для пинг-понга.  Берем мясо, нарезаем его на небольшие кусочки...

Готовлю знаменитые татарские Вак-беляши! Вкуснейшая домашняя выпечка без жарки и лишнего жира! В нашей семье такие беляши особенно любимы! Всё в них замечательно, и тесто, и начинка, и, конечно, способ приготовления! За счёт духовки получаются нежирные, хрустящие снаружи и невероятно сочные внутри! Впервые попробовала их в Салавате, когда была там с рабочей поездкой, лет 7-8 назад. Там такие беляши продают на каждом углу. С тех самых пор регулярно готовлю дома и радую близких. Список ингредиентов и пропорции в закреплённом комментарии под статьёй...