В нашей стране многие люди под словосочетанием "пшеничное пиво" понимают только легкоохмеленное светлое пиво в баварском стиле (вайсбир). Однако, пенный напиток с добавлением пшеницы издавна варили по всему миру, да и в самой Германии насчитывается около 10 стилей пшеничного пива. Давайте разбираться. Так как все виды пшеничного пива в один текст не поместить, то сегодня рассмотрим самое распространенное: тот самый вайсбир и его разновидности. Пшеничное пиво варят в Германии на протяжении нескольких...

Сегодня, гуляя по парку, мне вдруг захотелось выпить стаканчик моего любимого австрийского пива - Вайсбир (нем. WeißBier), что дословно переводится как «белое пиво». В действительности же речь идет о пшеничном нефильтрованном пиве. В Австрии очень развита культура пивоварения. И Weissbier является одним из самых популярных сортов пива в Австрии. Вайсбир изготавливается из смеси пшеничного и ячменного солода и имеет характерный вкус, который часто описывают как «сладкий» и «фруктовый». В Австрии пиво Weißbier часто пьют летом в качестве освежающего напитка, поскольку оно легкое и терпкое...