Захотелось мне испечь вафельные трубочки с кремовой начинкой. И вот что у меня получилось. Делюсь рецептом и выводами. Сразу скажу - вафельки получились хрустящие, очень хрупкие. Настолько хрупкие, что их нельзя было завернуть в трубочку даже горячими. Выкрутилась – доставала полусырыми-полусухими, сворачивала в трубочки, а потом отправила их на противне в духовку на несколько минут, досушиваться. Несколько штук оставила пластинами. Надо сказать, что время на печение одной вафли - около 5 минут...

Крем получается нежным, вкусным и очень питательным. Его можно добавлять в вафельные трубочки, тарталетки, а можно и просто так есть, как творожную массу. Вкусно и быстро. Каждый раз при выпечке у меня встает дилемма - какой крем использовать. Нашла хороший рецепт творожного крема, делюсь с вами. Ингредиенты: Творог - 500 гр. Сметана - 6 ст. ложек Сахарная пудра - 50 гр. Ванилин - 2 гр. Сахар - 50 гр. Фрукты (в моем случае это 2 банана и 1 большое яблоко) 1. Творог хорошенько размять вилкой и размешать венчиком, можно взбить блендером, чтобы получилась однородная и мягкая масса...