Ингредиенты: 75 г муки 125 мл молока 125 мл сливок 20% комнатной температуры 3 яйца комнатной температуры 30 г сливочного масла 20 г сахара 1 пакетик ванильного сахара (10г) щепотка соли Молоко с маслом, солью и всем сахаром довести до кипения. Снять с огня, просеять всю муку и тщательно размешать до однородной каши деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Вернуть кастрюлю на плиту ещё на 1 минуту и заварить шар теста до отставания от стенок и дна с образованием на них тонкой корочки теста...

Сложно найти более домашнее, уютное, хорошо знакомое с детства угощение, чем домашние вафельные трубочки. Пора доставать электровафельницу и радовать родных! Приготовление «заварного» теста немного отличается от классической технологии, но вафли по этому рецепту получаются просто сказочными. В горячем виде они очень легко скручиваются в трубочки, не ломаясь. А когда остывают, получаются рассыпчатыми и хрустящими. Они идеально подходят для начинки кремом, вареной сгущенкой или джемом, но и без наполнителя просто улетают со стола...