Коньяк не принято пить в составе коктейлей, но постепенно эта традиция перестает быть столь уж незыблемой. Многие ценители благородного янтарного напитка становятся более лояльны к сочетанию коньяка с другой алкогольной и безалкогольной продукцией, которая дополняют коньяк и помогают ему лучше раскрыться. Морис Хеннесси также говорит о том, что коньяк не боится экспериментов: «Если вы спросите меня, как пить коньяк правильно, то я отвечу, что так как вам нравится. Не существует каких-то определенных правил...

Мы уже говорили на нашем канале о том, как сделать вкусное виноградное вино. Однако в процессе изготовления вина нередко случается, особенно у начинающих виноделов, что наш продукт не удовлетворяет требованиям мастера. Какие же недостатки во вкусе вина могут выявиться на этапе его производства? Вкус виноградного (да и любого другого вина) определяется тремя параметрами – кислота, сладость и горечь. И именно нарушение баланса между этими параметрами приводит к ухудшению вкуса. Наиболее часто, особенно в регионах северного виноградарства происходит смещение баланса в сторону кислоты...