Чтобы сделать винегрет не нужны сложные продукты. Чаще всего это овощи. Бывают разные варианты этого блюда — с фасолью, с картошкой, без моркови, слоями. Меняют или добавляют те, или иные компоненты, и в итоге возникает новое блюдо. Но в классическом рецепте неизменны в составе 3 составляющие — отварные свёкла, морковь и картофель. В нижеприведенных рецептах остроту нашей закуске будут придавать соленый огурец и квашеная капуста. Добавим также зеленый горошек, а можно и фасоль. И всю эту овощную смесь заправим подсолнечным маслом...

Для своих гостей и домочадцев готовлю винегрет двух видов — с капустой и без. Бывает, что дома нет квашеной капусты или кто-то ее не любит, а бывает кто-то предпочитает именно с ней. И тем и с другим вариантом — получается аппетитный пестро-разноцветный салат. А какое удовольствие есть его с черным хлебом и жирной селедочкой… Для такого блюда ингредиенты можно закладывать в разных пропорциях, поэтому его приготовление словно творческий процесс. Можете сами подбирать для себя желанное соотношение компонентов...