Сегодня мы погрузимся в мир русской кухни и научимся готовить традиционный рыбный суп – уху. Это насыщенное и ароматное блюдо идеально подходит для холодных зимних дней и теплых летних вечеров у реки. Уха – символ русской культуры и гостеприимства, а ее приготовление может стать настоящим кулинарным приключением...

Всем привет. Расскажу свой рецепт первого блюда — как готовлю рыбный суп из голов красной рыбы. В этот раз у меня добрая голова и хребет кеты. Недавно готовил малосольную рыбу и остались хорошие обрезки. Такую всегда делаю если попадается большая, целая, свежая кета. Рецепт великолепный, я о нём рассказывал в своём блоге "Кулинария — моё хобби" статье Малосольная красная рыба в домашних условиях. И ещё несколько рецептов домашнего рыбного супа в статье Уха из головы и хвоста горбуши. В суп всегда добавляю немного манной крупы...