Потратьте полчаса, подождите пару дней (а то и меньше) — и малосольные помидоры с хреном или чесноком и зеленью, в рассоле или в собственном соку будут готовы. Общие рекомендации Малосольные помидоры в пакете В пакете помидоры солятся в собственном соку, поэтому надрезы на овощах нужны обязательно. Этот способ засолки занимает 2–3 дня. Но если добавить яблочный уксус или лимонный сок, процесс пойдёт быстрее. Ингредиенты Приготовление Помойте и просушите помидоры. Вырежьте у них плодоножки, а с обратной стороны сделайте неглубокие крестообразные надрезы...

Помидоры, засоленные этим способом, получаются как бочковые. Кроме того, этот метод – очень простой и быстрый. Ингредиенты — помидоры – 1,5-1,8 кг., — сухая горчица – 2 ст.л., — зонтики укропа – 5 шт., — листья смородины – 4 шт., — листья вишни – 5 шт., — чеснок – 2 зубчика, — перец острый – 0,5 шт., — вода – 1 литр, — соль (крупная) – 2 ст.л., — сахарный песок – 2 ст.л. Приготовление 1. Вскипятить воду с солью и сахарным песком...