У нас в семье все любят супы. Нас с мужем к обязательному первому приучили еще в советском детстве, когда первое, второе и компот были чем-то само собой разумеющимся. Ну а мы в свою очередь приучили детей - сын, даже живя один в Питере, регулярно варит себе суп. Мне кажется, привычка эта хорошая... Вариантов супов великое множество. В жару хочется чего-то полегче вроде свекольника или холодных зеленых щей из щавеля, зимой не обойтись без борща, солянки или финской ухи. А когда хочется некой остринки, этакого восточного колорита приходит черед харчо...

До сих пор не понимаю, что это – суп или каша, или сытное второе. Но, на самом деле, как не пытайся однозначно классифицировать харчо, это вкуснейшая вещь родом из Грузии. Вкусное блюдо, всё в одном, для уставшего, проголодавшегося путника – таким длинным названием я бы его наградила...