Тесто для пирожков. Как приготовить пирожки в духовке из дрожжевого теста? Рецепт дрожжевого теста. Пышное дрожжевое тесто.
Дрожжевое тесто — как с ним «подружиться». Особенности приготовления и хитрости работы с дрожжевым тестом
Приветствую вас, друзья! Давно обещала написать статью с важными советами о том, как научиться готовить всегда прекрасное дрожжевое тесто и, наконец, перестать его бояться. Ведь в комментариях к моим рецептам выпечки на дрожжевом тесте вы нередко пишите о трудностях приготовления такого теста. Сразу скажу, что я не профессиональный пекарь и никакого специального образования по выпечки не проходила. Но, как можно видеть по моему каналу, уклон у меня именно в выпечку. И здесь есть множество хороших...
Вкуснейшее сдобное дрожжевое тесто для выпечки в духовке
Подробное описание рецепта с фото моей бабушки, которым пользуется моя мама, а теперь и я делаю такое тесто. Выпечка получается мягкая и очень вкусная. Как готовим: Сначала делаем опару. Нужно взять глубокую миску, в неё вливаем 250 миллилитров тёплого молока и 250 миллилитров тёплой воды. Добавляем 1 ч.л. с горкой сахар, 1 ч.л. с горкой соль. 1 пакетик дрожжей. Все перемешиваем, добавляем 150гр муки, ещё раз перемешиваем. Накрываем сверху чашкой и оставляем на 20 минут. За это время на поверхности появятся пузырьки, а объём опары увеличится...