JVMelnik
496 подписчиков
Минимум 1 грамм белка на 1 кг веса❗️ Знакомо, да? И где этот белок брать? Казалось бы, что проще, курица! Это ведь самый известный продукт по большему содержанию белка. (Уже ведь не надо говорить, что в 100 гр курицы не 100 грамм белка? Ну, если что - 21 грамм) Известный российский бодибилдер Андрей Скоромный также был озабочен идеей получения белка из курицы и даже заказал анализы курятины. К сожалению, пищевая промышленность сильно снизила показатели белка, его оказалось меньше. Я не о том, что курица плохая и есть ее не надо. Она достаточно растиражирована и качество ее иногда оставляет желать лучшего...
10 месяцев назад
Спорт РИА Новости
175,6K подписчиков
Белок — один из главных строительных материалов организма. Совместно с экспертами составляем таблицу продуктов, в которых много белка, разбираемся, как богатые белком продукты помогают в похудении и наборе мышечной массы, и как правильно распределять потребление белка в течение дня. Белок в продуктах Правильное питание играет особую роль в создании красивого тела и сохранении здоровья на долгие годы. Основным его принципом является сбалансированность, то есть составление рациона таким образом, чтобы организм получал нормированное количество макронутриентов — углеводов, жиров и белков...
9 месяцев назад
Вкусно и просто
101 подписчик
Все знают, что мясо - это белок, а белок очень важен для нашего здоровья. А вот когда мы начинаем изучать тему содержания белков, жиров, углеводов и калорийности продуктов подробнее, возникает много вопросов. Ведь 100 граммов мяса не равно 100 граммов белка. И как тогда считать? Сколько нам необходимо потреблять продуктов животного происхождения, чтобы питаться полноценно и сбалансированно? Сегодня разберемся с главными вопросами, касающимися мясных продуктов и содержанием нутриентов в них. А как...
3 месяца назад
Be First. Спортивное питание
2,3K подписчиков
Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...
3 года назад
Ангелина Бернгардт - Клинический психолог
1,2K подписчиков
🔥 В каком МЯСЕ больше всего белка❓

🍖 Содержание белка в мясе различается в зависимости от типа мяса, его обработки и части туши. При кулинарной обработке мяса белки свертываются как на его поверхности, так и во всей толще:

✔️ Если мясо варится мелкими кусочками, то происходит потеря водорастворимых белков.
✔️ При варке крупными кусками эти потери значительно меньше.
✔️ При жарке мяса в белке может несколько сократиться количество лизина, метионина, триптофана. Именно поэтому нужно избегать обработки мяса при очень высокой температуре.
✔️ Консервирование мяса и мясопродуктов приводит к значительному понижению усвояемости белка, а также уменьшается его биологическая ценность.

🍗 Мясо птицы, такое как курица и индейка, особенно их грудные части, являются хорошим источником белка за счет своего высокого содержания и низкого уровня жира. Чем моложе и менее упитанна птица, тем больше белков содержит ее мясо.

🥩 Говядина, свинина и баранина также являются хорошими источниками белка, но при выборе стоит обращать внимание на жирность мяса. Постное мясо можно легко узнать на глаз. При выборе надо смотреть, чтобы в куске было как можно меньше жировых прослоек.
4 месяца назад