Кофе и чай пуэр являются двумя из самых популярных бодрящих напитков в мире. Они утоляют жажду, дарят энергию и являются символами энергичности и бодрости, особенно ранним утром. Но какой из них содержит больше кофеина и более качественно заряжает энергией? Содержание кофеина в пуэре и кофе Кофеин является активным ингредиентом в кофе и служит причиной, по которой многие люди пьют его ежедневно. Он повышает концентрацию, улучшает настроение и увеличивает энергетический уровень. В одной чашечке кофе может содержаться от 30 до 200 мг кофеина, в зависимости от сорта и производственного процесса...

Швейцарские и немецкие ученые изучили несколько десятков коммерческих образцов шэн и шу пуэров разного срока выдержки для того, чтобы выяснить, в каких количествах в них содержатся активные вещества и как они выходят в настой при разной температуре используемой для заваривании воды. При исследовании сухого чайного листа выяснилось следующее. 1. В шэнах полифенолов в среднем больше, чем в шу. По мере выдержки содержание полифенолов в шэнах падает, но, в общем и целом, все равно остается более высоким, чем в шу...