Такой рассыпчатый плов у меня еще никогда не получался. Перепробовала много разных способов - от промывания обычной водой из-под крана, до замачивания и использования кипятка. Конечно, многие способы рабочие и рис действительно получается рассыпчатым. Но недавно я нашла САМЫЙ простой и эффективный способ вымыть крахмал из риса - ведь именно он и является причиной клейкости. Кстати, почему я уже давно отказалась от обычного промывания риса водой: Потому что просто вода не вымывает крахмал так, как нужно...

Плов у меня теперь получается просто объедение! Я и так его вкусно готовлю, а теперь он стал ещё лучше. Недавно узнала один кулинарный секрет, благодаря которому плов получается нереально вкусным. Оказывается, все дело в рисе. При этом сорт риса не особо важен. Но, конечно же, лучше использовать рис, предназначенный специально для приготовления плова. Но это не так уж и важно, весь секрет в другом. Раньше я все время промывала рис руками в холодной воде до тех пор, пока вода не становилась прозрачной, а потом сразу же после этого закладывала его в казан...