Квашеную капусту используют в приготовлении супов, салатов и других блюд. Важно для закваски правильно выбрать не только кочан, но и посуду, в которой засаливают овощ. У каждой хозяйки имеется свой рецепт. Одни разделяют кочан на листики, другие мелко шинкуют, разрезают на четыре части или же могут засаливать в целом виде. Овощ смешивают с клюквой и яблоками, свеклой, морковкой и брусникой. Квашеная капуста будет вкуснее при добавлении специй и пряных трав. Для закваски можно использовать различную тару...

Квашение капусты - древний и популярный способ сохранения овощей, который используется во многих кухнях по всему миру. Однако при этом важно учитывать, в какой посуде вы будете квасить капусту. Вопросы возникают относительно квашения в алюминиевой посуде. В этой статье мы рассмотрим, можно ли квашеную капусту готовить в алюминиевой посуде и не навредит ли это вкусу блюда. Алюминиевая посуда - это посуда, изготовленная из алюминия или алюминиевого сплава. Она широко используется в кулинарии благодаря своей легкости, прочности и теплопроводности...