Десерт готовится 1 месяц, а его рецепт окутан тайнами

В Великобритании слово «пудинг» (или «пауд») означает нечто совершенно иное, чем в Америке. Пудинг — это не просто сливочный десерт, а самые разные сладкие и соленые блюда, от черного пудинга до пудинга с липкой ириской. Йоркширские пудинги почти идентичны американским поповарам, с хрустящими краями и сливочной начинкой. Лёгкий и воздушный, как суфле, йоркширский пудинг готовится из жидкого теста с яйцами, молоком и мукой, которые взбиваются вместе перед тем, как настояться. Жир, например говяжий, жир от бекона или смалец, добавляется в горячую сковороду перед тестом...