Откуда появился сыр? Считается, что родиной продукта являются ближневосточные страны. Бедуины пользовались кожаными мешками из овечьих желудков для перевозки молока. Под воздействием тряски и высоких температур молоко превращалось в сыр. Существует интересная легенда, согласно которой арабский купец Ханаан первым нашел в своем бурдюке новый продукт и поделился им с другими людьми. В какой стране придумали сыр? Где конкретно был придуман сыр, по сей день не известно. Самое раннее доказательство приготовления сыра, которое нашли археологи, датируется 5500 годом до нашей эры. В этот период люди уже занимались разведением животных для получения молока. Оно отличалось коротким сроком хранения, что было не слишком удобно. Особенно это касалось кочевников. При этом нет точной информации, как впервые был изготовлен сыр с использованием специального фермента для свертывания молока. Есть предположение, что древние люди получили рецепт продукта случайно. Они использовали желудки домашнего скота как первые бурдюки. Когда туда попадало молоко, оно сворачивалось под влиянием остатков химозина и пепсина, которые содержались в желудках.