В Роспотребнадзоре предупреждают: чтобы избежать неприятных последствий, при сборе и приготовлении грибов нужно соблюдать меры предосторожности. Грибы — вкусный, но довольно тяжелый для нашего организма продукт, в них много грибной клетчатки — хитина, который не переваривается человеком. Попадая в организм, такая клетчатка создает большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт, особенно на слизистую желудка и поджелудочную железу. В Роспотребнадзоре рекомендуют перед приготовлением грибы отваривать в течении 10 минут...

С нынешним нашим грибным изобилием кому только не отдавала собранное в "хорошие руки" ! Особенно часто "везло" соседке, ну просто через забор ящичек перекинешь, а один раз не ящичек, просто в тачке увезли.)) Что с грибами делают другие люди я не спрашивала, а вот соседские разговоры, как именно готовят, исподволь узнала - их летняя кухня прямо у моего крыльца, только забор отделяет. Вот что я услышала, без особых подробностей в плане соли-сахара, но тех.процесс такой: Грибы нужно почистить и помыть...