Отвечает старший преподаватель Института гастрономии СФУ Евгений Баранников. «Это почти такой же вечный вопрос, как окрошка на кефире или квасе – всё зависит от предпочтений, – говорит старший преподаватель Института гастрономии СФУ Евгений Баранников. – Чаще всего блины делают на молоке. Они получаются тонкими и нежными...

Блины — одно из самых универсальных и любимых блюд во многих кухнях мира. Они могут быть как сладкими, так и солеными, с начинкой или без, и подходят для любого приема пищи. Однако, чтобы получить идеальные блины, нужно знать, как правильно сделать тесто. Для идеального теста потребуются следующие ингредиенты: 300 г муки (лучше использовать пшеничную муку высшего сорта), 3 стакана молока (600 мл), 0,5 стакана теплой воды, 3 яйца (они придадут тесту эластичность), 0,5 ч. л. соли, 3-4 ст. л. растительного масла...