Салаты бывают разные– мясные и вегетарианские, теплые и холодные, овощные и фруктовые, классические и оригинальные. Они являются неотъемлемой частью повседневного меню и способны послужить украшением праздничного стола. В зависимости от ингредиентов блюдо может стать не только вкусным, но и полезным. Инструктор-валеолог Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юлия КЛИМЧЕНКО объясняет, что для этого необходимо. • Не стремитесь сочетать несочетаемое. Так, белки молока и мяса мало совместимы, поэтому лучше мясной салат не заправлять сливочным соусом...

Выбрать полезные витаминизированные продукты для питания мало, нужно еще и сохранить содержащиеся в них витамины. Самыми полезными и диетическими продуктами считаются овощи, но говорят, что их неправильное приготовление способно разрушить питательные вещества. Нужно разобраться, как готовить овощи, чтобы сохранить витамины – варить, готовить на пару или не готовить вовсе. Из этого материала ты узнаешь всю правду о термической обработке овощей, разрушает ли она витамины, есть ли способ минимизировать потери...