Чтобы блюдо получилось вкусным, не пригорело, не прокисло, важно использовать правильную посуду. Какую выбрать для каши и супа, рассказал эксперт. Как пояснил шеф–повар Иван Кудряшов, лучше всего варить суп в стеклянной посуде — это безопасно и красиво. Если суп томленый в печи — стоит выбрать чугун. «Кашу лучше не варить, а томить. Для этого подойдет керамика, чугун, если готовить на плите, то следует отдать предпочтение нержавейке или эмали...

И как я раньше не догадалась так варить кашу? Теперь она у меня вообще не подгорает, а все дело в том, что нужно лишь "правильно" ее сварить. Кстати, мой способ касается именно молочных каш - именно они чаще всего пригорают во время приготовления: Но есть простой способ приготовления молочной каши, чтобы она не пригорела: Берем кастрюлю, в которой собираемся варить, наливаем в нее немного воды - примерно 1-1,5 см, и ставим на плиту...