Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хреном или горчичкой – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает каждую калорию в тарелке. Однако далеко не каждая хозяйка сумеет сварить вкусный холодец. Некоторые боятся, что он не застынет. Другие пробовали варить холодец, но вместо вкусного, аппетитного, прозрачного он получается невзрачным на вид и малосъедобным. Тем не менее, существует ряд правил, зная и выполняя которые, вы без труда сумеете сварить вкуснейший домашний холодец...

Здравствуйте, дорогие читатели! Собиралась купить 7-8 литровую кастрюлю чтобы варить холодец. Но, у меня столько кастрюль, что класть некуда. И тут я придумала, как сварить большое количество не покупая лишней утвари. Не спорю, возможно кто-то до этого давно додумался, но я догадалась недавно 😁. Друзья, конечно, в идеале варить в одной емкости. Этот вариант только для тех, у кого нет больших кастрюль, но нужно сварить много холодца. Я предлагаю вариант. Важно! Бульон не должен бурлить, он должен слегка томиться...