Все мы помним, как выглядели школьные пищеблоки во времена нашего детства. А если забыли - вот вам картинка. На самом деле, они не слишком изменились и сейчас. Ну, может, разве что в каких-то продвинутых столичных школах все как-то более современно обставлено. Но суть осталась прежней: садки, противни, ведра и баки. Кастрюли из нержавейки, эмалированные баки и алюминий! Меня всегда волновал вопрос, а не вредно ли есть из алюминия? Когда-то я читала большое исследование канадских медиков на эту тему...

Чтобы блюдо получилось вкусным, не пригорело, не прокисло, важно использовать правильную посуду. Какую выбрать для каши и супа, рассказал эксперт. Как пояснил шеф–повар Иван Кудряшов, лучше всего варить суп в стеклянной посуде — это безопасно и красиво. Если суп томленый в печи — стоит выбрать чугун. «Кашу лучше не варить, а томить. Для этого подойдет керамика, чугун, если готовить на плите, то следует отдать предпочтение нержавейке или эмали...