Оливки – плоды Оливы – вечнозеленого субтропического дерева, которое с древности выращивается для получения оливкового масла и плодов. Родина таких деревьев – юго-восточное Средиземноморье. Впервые олива начала культивироваться в Греции, где и выращивается до сих пор в больших объемах. Маслины — это те же самые оливки, однако отличаются они между собой степенью зрелости. Зелеными оливками называют плоды, собранные до их созревания. А маслины – это черные оливки, собранные после созревания. Кстати, маслинами такие оливки называют именно в России...

Оливки - это один из символов средиземноморской культуры, их масло известно своими ценными свойствами и неповторимым вкусом. Но мало кто задумывается о том, как растут оливки и какова их биология. Давайте углубимся в мир оливковых деревьев и узнаем больше о том, где и как они произрастают. Где растут оливки: земли и климат Оливковое дерево, научное название которого Olea europaea, принадлежит к семейству маслиновых (Oleaceae). Это вечнозеленое дерево с прекрасной хвойной листвой, которая сохраняется круглый год...