Куриные яйца до сих пор являются спорным продуктом. Продукт то обвиняют в увеличении уровня плохого холестерина, то всячески оправдывают. И это еще не вершина айсберга. Споры пылают еще жарче, если заходит речь о том, в каком виде яйца полезнее: в сыром, вареном или жареном. Только варка яиц насчитывает едва ли не полдесятка способов приготовления. Начиная от яиц всмятку и заканчивая такими изысками, как «в мешочке». Сырые Считается, что это единственный способ, доносящий до организма все полезные вещества и витамины...

Современные данные показывают, что необязательно полностью отказываться от яиц, чтобы избежать высокого уровня холестерина. Важно соблюдать меру и выбирать правильные сочетания. Желтки яиц многие до сих пор демонизируют и стараются исключать из рациона из-за содержащегося в них холестерина, который считается вредным для сердца и сосудов. Однако, по словам многих диетологов, последние рекомендации предполагают включение в большинство диет минимум одного яйца в день, причем целиком. Лорен Манакер диетология...