Хумус сохранил завидную популярность на протяжении столетий: в прошлом он был любимым завтраком фараонов, а сегодня его обожают миллионы вегетарианцев и гурманов. Даже известнейший модельер Пако Рабан как-то признался, что соскучился по хумусу, которым в детстве его потчевала бабушка Описание Хумусом называют полезную пасту, которую делают из нута (твердого вида турецкого гороха) с добавлением таких ингредиентов как оливковое масло, сок лимона, паприка, чеснок, кунжутная паста (тахини). Сегодня...

Хумус — это блюдо, которое известно человечеству уже несколько тысяч лет. Оно возникло в странах Ближнего Востока и Северной Африки, где его готовили из нута, оливкового масла, лимонного сока и специй. Хумус был популярен среди кочевых народов, которые использовали его в качестве источника белка и энергии во время длительных переходов. Со временем хумус распространился по всему миру и стал одним из самых популярных блюд средиземноморской кухни. Сегодня его можно найти в ресторанах и кафе по всему миру...